日期:2018-01-14  作者:王菱

挖荠菜，是跟王大爷学的，也算是一种家教。 他对待荠菜这种江南的传统美食一直表现出难得一见的超级耐心，从挖、洗、撩、切、宰、和肉馅，包馄饨，裹春卷，炸春卷，每一个过程都任劳任怨，向来以为，美食往往纠缠着... [查看详情]

日期:2017-10-12  作者:耀昇居士

犧牲早課，製作糍粑辣醬。 配方：四川二荊條，小米椒、燈籠椒。都是干的。洗淨泡軟(一天一夜)。大蒜六頭。姜二三兩。冰糖三兩。鹽適量。非轉菜籽油半斤。 製做：將泡軟的辣椒以及蒜和姜切碎一下，分幾次將冰糖、鹽一... [查看详情]

日期:2017-08-31  作者:阿莲

只要一进北京世界食品博览会的展厅，一定会被各种琳琅满目的食品打动。 今年的博览会以厨艺赛事为要务，但因为时间有限，我们仅关注了有机食品(含部分天然食品)的供货商。 展会第一天供货商一般不愿意出售商品，但我... [查看详情]

日期:2017-07-20  作者:毕淑敏

最近几个月来，吃过最美味的一餐饭，是在乡间的小山村。正午时，背靠着池塘，秫秸搭成的简易凉棚下，主人端上自家种的玉米和土豆，还有刚刚从水中打捞起的半尺长的鱼，在炭火上烤熟。 那鱼从中间剖开，平铺在黯哑的... [查看详情]

日期:2017-05-01  作者:小文

本文供由武夷茶而论消费。 从唐代开始，虽没有明确乌龙茶这后世广泛传扬的名称，但与之戚戚相关的武夷茶却已享誉中原： 唐代元和年间(806-820)，古文家孙樵在其《送茶焦刑部书》中提到，此徒皆春雷而摘，拜水而和，... [查看详情]

日期:2017-03-06  作者:北大路鲁山人

近来，食品在多方面引起关注，有关食品的议论也日渐增多，尤其是从营养学方面着眼，对食品的搭配、分量要求开始严格起来。不过，我一直认为：除小孩和病人外，对于有能力依据自己意志、喜好自由选择的普通人而言，那... [查看详情]