我家的“超级馒头”

因为我们是全素食者，所以每次做食物时都尽量考虑多搭配品种，争取营养全面均衡，“超级馒头”就诞生了，之所以超级，是因为这个馒头有二十多种食材。

馒头的主要食材原料以长水河有机小麦粉为主，辅以德伟有机玉米面和谷旗各类营养粉。第二步加入掺和了有机黑糖和酵母粉的水，调理面粉，轻轻揉匀。揉匀后，就要用力揉面，约10分钟，感觉面有弹性不沾手就揉好了。第三步就是发面，将面放在温暖的地方，静静等待……一、两个小时后，面就嘭嘭的涨起来了。第四步就该揉馒头了，感觉到有气泡在面团里涌动，这馒头一定泡、弹、香。做好的馒头放进烧开水的锅里蒸，15分钟后就好了——热馒头入口，香、弹、甜，特有韧劲!

秘方是我特别加入了菲律宾产的椰子粉，椰子粉为高弹纤维素，这就是我家馒头特弹香的秘密。食品卫生也一定要重视哦，记得用牙刷把手洗干净，家人朋友吃来更安心。

其实食材、技巧只是一部分，真正让食物好吃的话，需有开心、愉快和认真的态度。只有充满爱意和真诚的食物，才是最健康最美味的!

（全文完）