健康的土壤是健康粮食生产的基础

粮食供应依赖于土壤：只有健康的土壤才能生产出营养丰富的优质食品和动物饲料。因此，健康和富有活力的土壤是粮食安全和营养的重要保障。

过去五十年来，农业技术进步导致粮食生产飞跃发展，促进了世界粮食安全。然而，在许多国家，这种集约化的作物生产方式致使土壤耗竭，从而危及这些地区未来的生产能力。鉴于到2050年全球人口预计将超过90亿，以及对水土资源的竞争和气候变化的影响日益加剧，当前和未来的粮食安全取决于我们利用现有农田提高粮食单产和质量的能力。

大量不同的农作方法以提高生产率为目的，促进土壤的可持续管理，例如：生态农业、保护性农业、有机农业、免耕农业和复合农林业。

农业生态学采用生态学理论，研究并管理农业系统，使这些系统既有更强的生产力，又能更好地保护自然资源。这套农业和粮食系统发展综合系统方法以各种技术、实践和创新，包括地方和传统知识及现代科技为基础。农业生态学认识和研究农业系统内植物、动物、人类和环境之间的相互作用，涵盖了粮食系统的生态、经济和社会等诸多方面。

北京沐禾有机农庄

有机农业是不使用合成化学品或转基因生物、生长调节剂、牲畜饲料添加剂的农业生产方式。它也强调采用整体农业管理办法，其中轮作和家畜发挥着不可或缺的作用。土壤肥力是有机管理的基石。鉴于有机农民不使用合成营养素来恢复退化的土壤，他们必须主要致力于通过其基本耕作方式来提高和维护土壤肥力。

保护性农业方法已明显改善了土壤条件，减少了土地退化，并提高了世界许多地区的单产水平。保护性农业的三项原则是：尽量减少对土壤的扰动、永久性土壤覆盖和作物轮作。若要保持长期可持续性，任何农业系统中的有机物质流失速度不得超过土壤形成的速度，而这在大多数农业生态系统中是不可能的，除非能够保护土壤免遭机械性干扰。因此，保护性农业的原则之一是在耕作过程中减少对土壤的机械扰动或翻耕。

免耕法是用于保护性农业的成套技术之一。实质上，它保持着一层持久性或半持久性有机土壤覆盖(例如，生长的作物或作物残茬)，使土壤免受太阳、雨水和风的影响，从而使土壤微生物或动物区系能承担“耕作”和保持土壤营养平衡 —受机械耕作破坏的自然过程 — 的任务。

复合农林业系统包括传统和现代土地利用体系，在农业环境下对树木和农作物和/或动物生产系统实行统一经营。树木、作物和牲畜综合系统能够减轻环境风险，构建永久性土壤覆盖以防止侵蚀，尽量减少洪涝损失，并发挥蓄水功能，使作物和牧场受益。


此文摘自联合国粮食及农业组织网站，全文可阅读PDF文档链接： /aileuploads/soft/150320/1_1331258351.pdf